【视觉系早餐】牛油果培根煎蛋

简介

牛油果又名油梨,鳄梨、酪梨、奶油果,有“森林黄油”之美称。因其果实含油量高,热带美洲人把它当作粮食食用,因此,牛油果是一种集果、粮、油于一身的保健果品,成为引人瞩目的热带亚热带新兴名果,许多国家都视为果中珍品。现在国内很多超市和进口水果店都有卖,偶尔败几个来做早餐或者沙拉,都很赞哦!

用料  

牛油果 1个
鸡蛋 2个
培根 2片
丘比萨拉酱 少许
黑胡椒 少许
炒香黑芝麻 少许

【视觉系早餐】牛油果培根煎蛋的做法  

  1. 热锅坐油,取两鸡蛋单面煎熟;剩下的油就用来煎培根;

    【视觉系早餐】牛油果培根煎蛋的做法 步骤1
  2. 蛋和培根都煎好了,取牛油果一个,水果刀沿中线环绕一圈,上下按住双手旋转开,看到美丽的两瓣牛油果啦~

    【视觉系早餐】牛油果培根煎蛋的做法 步骤2
  3. 把其中一半牛油果的皮撕开,然后均匀划拉几刀,放在碟子里摊开,别看牛油果硬硬的,皮很好分离的,而且摸完手滑滑的,植物油脂的作用吧;

    【视觉系早餐】牛油果培根煎蛋的做法 步骤3
  4. 另一半牛油果用勺子挖出,加上少许丘比萨拉酱压成果泥,装回果壳里,也可以不用,这个只是为了好看而已;

    【视觉系早餐】牛油果培根煎蛋的做法 步骤4
  5. 撒上几粒炒香黑芝麻很带感;

    【视觉系早餐】牛油果培根煎蛋的做法 步骤5
  6. 成品~~十分钟搞定,两个人的量。

    【视觉系早餐】牛油果培根煎蛋的做法 步骤6

小贴士

1、硬的牛油果可以放置很长时间。如果买到硬的牛油果,想让它快些变软,就放置在温暖处。如果想延缓变软,就放在阴凉处或者冰箱冷藏室里。

2、牛油果必须新鲜开新鲜吃, 否则很快氧化变黄。切开的牛油果非常容易变黑,可以涂抹上一点柠檬汁,包裹在保鲜膜里,放置其氧化。但还是要尽量快吃,放置过夜还是容易变黑。

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