自酿苹果酒

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简介

看到很多下厨房上酿酒的菜谱,除了葡萄酒外,总需要添加酒精,高度粮食酒女孩子不喜欢,低度粮食酒又容易坏。

这款苹果不需要添加任何酒精!不需要晾干水果!不需要特别控制什么玻璃无水无菌!!

只需要加果酒酵母(安琪的10块钱一包,其他的果酒酵母应该也可以)就可以酿出来。

5升的瓶子,5斤苹果就够,我加了一个柠檬,有效防止氧化。其实不加也不影响。

用料  

苹果 5斤
果酒酵母 少量
黄冰糖 大概2斤多

自酿苹果酒的做法  

  1. 温开水加盐,泡一下苹果

  2. 苹果切碎,装瓶(不用晾干,晾干好麻烦!)

  3. 大块大块的冰糖,放进去,也可以加点冷开水

  4. 常温开水,搅拌果酒酵母,也倒入瓶中,然后搅拌

  5. 密封一周后过滤(就是把果肉拿出来),然后再放几天,会有新的沉淀,再过滤,几次后酒色越来越亮,可以喝也可以装瓶

小贴士

*其实没有过滤的时候就已经可以喝了,我就喝了,但是沉淀之后会越来越香

自酿苹果酒的留言

  • 小呼-1  昨天  
    0
    这种方法酿的酒能放多久。
    作者回复 昨天  
    可以放很久啊,夏天太热记得放冰箱
  • 安琪的普通酵母可以吗
    作者回复 19天前  
    果酒酵母哦

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