木耳肉片西葫芦

简介

好记性不如烂笔头……存着备用。

用料  

1. 西葫芦 1根
2. 木耳 3、5朵
3. 猪肉 1块
4. 盐 1茶勺
5. 清鸡汤 1/2饭碗
6. 芡粉 1茶勺
7. 料酒 1汤勺
8. 生抽 1汤勺
9. 白胡椒 1茶勺

木耳肉片西葫芦的做法  

  1. 猪肉切片,加入调料6到9腌制;木耳泡发洗净,撕小片;西葫芦切片。

  2. 大火,热锅冷油下肉片,滑到略微发白带粉。

  3. 下西葫芦和木耳,翻炒一分钟,加清鸡汤略煮一下。

  4. 西葫芦变软即可加盐,再翻炒几下,偷吃两口,自己判断一下,好了就关火。

  5. 开吃!

小贴士

标注“快手菜”的原因是肉片可以提前腌木耳可以提前泡,真正炒起来还是很快手的。

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