临安·清明粿

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在临安人的传承里,清明粿是一种有养生功效的电信,三四月份是品尝的最好时机。清明节,清明粿也用于祭祀,在清明节吃上几个清明粿,据说祖先必回包邮自己一年顺顺利利。

用料  

春笋
鲜肉(或是农家腊肉)
豆干
咸菜
调味料
艾草
米粉

临安·清明粿的做法  

  1. 艾草选用的都是嫩叶,将艾草煮烂后与米粉反复揉压,知道草与粉融合为一体,变成一个青涩的粉团,那么清明粿的外皮就做好了。

小贴士

农家手工现做清明粿,接受预定。http://meal.taobao.com/item.htm?id=38081955550【山妹子生态公社】
 

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