豆渣火腿小葱饼

简介

豆浆是很好的饮品,尤其是自己做的豆浆,好喝更具有营养。可是每次做豆浆剩下的豆渣该怎么办?丟弃有点可惜,毕竟豆渣含有丰富的纤维质,所以试着把不起眼的豆渣做成既营养又好吃的小点心。

用料  

豆渣 约1小碗
火腿片小丁(5毫米厚的三明治火腿片) 2-3大匙
葱花 2-3大匙
生粉或淀粉 3-4大匙
鸡蛋 1个
胡椒粉 少许
少许
鸡粉 少许
玉米油

豆渣火腿小葱饼的做法  

  1. 火腿片切小丁,葱切葱花;

  2. 将所有材料放入盆中,混合均勻,加盐、胡椒粉、鸡粉调味;

  3. 取适量做成圆球状,再用手掌压扁;

  4. 最后放入锅中用少许油二面煎熟,即完成。

    豆渣火腿小葱饼的做法 步骤4

小贴士

可以加入香菇丁,或把葱改成韭菜、芹菜、香菜等,豆渣混合的时候要依情況调整生粉或淀粉的用量。

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