赤裸裸的无敌牛肉

简介

买牛肉的时候跟老板拿一些牛血,,是免费的。。

用料  

牛肉
牛血
一棵
半块
蒜头 三瓣
少许
少许
鸡精 少许
耗油 少许
花生油 少许

赤裸裸的无敌牛肉的做法  

  1. 牛血的处理方法:把结块的生牛血切成一厘米厚的小块,烧一锅水,等水沸腾后调到最小火,把牛血倒入慢慢煮熟(火太大的话牛血会起蜂窝),捞出牛血冲两三次冷水,,再放点冷水浸泡几分钟,捞出备用。

  2. 牛肉切薄片,,方便等下快炒。(我们家喜欢大片的,吃着爽快。)倒入一点花生油抓一下。

  3. 热好锅后,倒入花生油,烧热,倒入牛血块,放一点点盐,煎至牛血两面有些焦状,盛出备用。

  4. 再次烧热油,放入姜丝和蒜末,爆香后下牛肉,大火快速翻炒,注意,想要牛肉嫩的话,牛肉一变色,马上倒入牛血,葱段,放鸡精,白糖,耗油,快速翻炒均匀,起锅。

    赤裸裸的无敌牛肉的做法 步骤4

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