珍选捞汁黄瓜

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简介

1.抗肿瘤:黄瓜中含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用,达到抗肿瘤目的。
2.抗衰老 :黄瓜中含有丰富的维生素E,可起到延年益寿,抗衰老的作用;黄瓜中的黄瓜酶,有很强的生物活性。
3.减肥强体 :黄瓜中所含的丙醇二酸,可抑制糖类物质转变为脂肪。
4.健脑安神 :黄瓜含有维生素B1,对改善大脑和神经系统功能有利,能安神定志。

用料  

黄瓜
干辣椒
珍选捞汁

珍选捞汁黄瓜的做法  

  1. 将黄瓜洗净,切去头尾,然后由一头开始下刀,斜刀,切至黄瓜的约三分之二深,注意不要切断,切的时候,刀与黄瓜大约呈四五十度的样子,将刀尖抵住案板,刀尾提起,刀锋与案板大约呈三十度的样子,一直将整条黄瓜切完。

    珍选捞汁黄瓜的做法 步骤1
  2. 然后将黄瓜翻面,使底部之前没有切到的部分朝上,再由一头开始切,这个时候是直刀,刀与黄瓜呈90度,同样是用刀尖抵住案板,提起刀尾,切至黄瓜的约三分之二深,注意不要切断,一直将整条黄瓜切完

    珍选捞汁黄瓜的做法 步骤2
  3. 将切好的黄瓜放在盘子里

    珍选捞汁黄瓜的做法 步骤3
  4. 大蒜去皮切成末,干辣椒擦洗干净后剪成丝,

    珍选捞汁黄瓜的做法 步骤4
  5. 珍选捞汁一起放入小碗中

    珍选捞汁黄瓜的做法 步骤5
  6. 倒入调好的调味汁,在最上面放入蒜末与干辣椒丝

    珍选捞汁黄瓜的做法 步骤6

小贴士

、切蓑衣花刀的时候,每一刀都需切至食材的三分之二深,切得太浅花刀会不明显,也不利于入味,切得太深又容易断裂,如果害怕把黄瓜切断,可在黄瓜的下面垫上两条筷子,那样就肯定不会切断了;
2、切蓑衣花刀的黄瓜,要选择大小均匀且笔直滴,歪瓜切出来肯定效果不会好的哈。

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