水晶素三鲜包

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简介

看到了灌汤包 ,一股想吃的冲动 ;晶莹剔透 ,好看。源于近期不能吃荤 尝试先做个素食解解馋。个人比较懒 ,想到热水发面就麻烦,所以买了现成饺子皮做水晶皮。第一次包包子 ,懒人吃货版本。

用料  

香菇 400g
胡罗卜 一个
木耳 100g
鸡蛋 2个
少许
饺子皮 一袋(二十个左右)

水晶素三鲜包的做法  

  1. 香菇 ,胡罗卜 ,木耳,分别切丁,比例个人习惯用(香菇4:1:1)。鸡蛋打匀下锅超散 不易过长 保持嫩滑

    水晶素三鲜包的做法 步骤1
  2. 少量油煸炒胡罗卜,胡罗卜可多炒会,去除本身味道。然后香菇 ,木耳煸炒五分熟 下之前鸡蛋
    加少许盐 即可出锅

    水晶素三鲜包的做法 步骤2
  3. 买的现成饺子皮 擀薄 就能用。蒸屉抹一层油防止粘锅。把剩余的胡罗卜切成片垫底 双重保险。

  4. 热水隔锅 蒸八分钟  晶莹剔透的水晶包出锅。

    水晶素三鲜包的做法 步骤4

小贴士

1 炒三鲜时主要要把水汽 稍微炒干,凉一些的时候再包。
2 擀现成饺子皮 沿边擀中间稍稍比边缘厚,不容易漏底。

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