香炒鱼丁

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辣子鱼丁,糍粑鱼都是小潺喜欢的菜.
这道香炒鱼丁结合以上两菜的特点,扬长避短,让不能吃太辣的猪也能够接受.
其实这道菜当零嘴也不错,又香又脆,外焦里嫩,是小潺推荐菜之一!
以后考虑多炸一些鱼丁,冷冻起来,想吃时再复炸一次,这样就省事多了!

用料  

香炒鱼丁的做法  

  1. 鲩鱼切丁.洗净后加盐腌制30分钟

  2. 油烧热.放鲩鱼丁炸至金黄

  3. 油爆香.下姜片.大葱和洋葱

  4. 下青红椒炒至断生.再下炸好的鱼丁

  5. 调入生抽.盐.干贝素.糖.起锅后洒白芝麻

 

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