玛格丽特初学必看

简介

170度,中层火。17分钟。四十个的量,两个烤盘。

用料  

熟鸡蛋黄 四只
低筋面粉 200克
淀粉 200克
2克
糖粉 60克
黄油 200克

玛格丽特初学必看的做法  

  1. 取200克黄油

    玛格丽特初学必看的做法 步骤1
  2. 黄油切丁容易软化(千万不可隔水加热成液态,否则影响味道)和糖粉搅拌,用打蛋器打至完全溶解

    玛格丽特初学必看的做法 步骤2
  3. 搅拌好的糖粉和黄油

    玛格丽特初学必看的做法 步骤3
  4. 低筋面粉和淀粉放在一起(建议用个稍大的盆,方便和面)

    玛格丽特初学必看的做法 步骤4
  5. 蛋黄过筛

    玛格丽特初学必看的做法 步骤5
  6. 用手充分按碎

    玛格丽特初学必看的做法 步骤6
  7. 筛后效果

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  8. 把黄油糊糊放进面粉里

    玛格丽特初学必看的做法 步骤8
  9. 揉成剂子

    玛格丽特初学必看的做法 步骤9
  10. 搓成小球,大小根据自己来定。大概一烤盘20个

    玛格丽特初学必看的做法 步骤10
  11. 按压

    玛格丽特初学必看的做法 步骤11
  12. 按压

    玛格丽特初学必看的做法 步骤12
  13. 成型,也可以摆在烤盘里按压。

    玛格丽特初学必看的做法 步骤13
  14. 按到有些许裂纹

    玛格丽特初学必看的做法 步骤14
  15. 完成啦(我买的是油布可以反复使用)

    玛格丽特初学必看的做法 步骤15

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