家烧临海豆面

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临海豆面,韧劲十足,弹性十足。配料根据个人喜好自由搭配

用料  

临海豆面 500g
五花肉 适量
春笋 半根
胡萝卜 1/4根
韭黄 6根
大葱 半根
适量
2平勺
料酒 15g
生抽 15g
鸡精 1平勺

家烧临海豆面的做法  

  1. 五花肉切薄片

    家烧临海豆面的做法 步骤1
  2. 胡萝卜,春笋切条,韭黄切段

    家烧临海豆面的做法 步骤2
  3. 大葱斜切片

    家烧临海豆面的做法 步骤3
  4. 豆面提前半小时以上用温水泡软

    家烧临海豆面的做法 步骤4
  5. 1,锅里倒适量油,油热后放入五花肉炸苏黄。
    2,放入大葱炒出香味。
    3,放入胡萝卜,春笋,韭黄炒匀。
    4,放入豆面翻炒均匀,依次放入盐,料酒,生抽。炒匀后加入没过豆面的开水,大火加盖煮10分钟。
    5,开盖收汁,期间快速翻炒防止粘锅。后加入鸡精炒匀。OK出锅。
    (出锅前先尝尝味道。喜欢烂一点的可以多煮一会儿)

    家烧临海豆面的做法 步骤5

小贴士

图片都未经加工。做出来好吃就好(×_×)

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家烧临海豆面的答疑

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