低糖低油蔓越梅燕麦曲奇

简介

我是一个嗜甜的人,但是糖吃多了不太好,所以都尽量少糖少油,这款曲奇做出来甜度不明显是因为我完全用的红糖,没有加一点白糖。,爱吃甜的各位看官可以在红糖的基础上适度加白糖。

用料  

鸡蛋 1只
鸡蛋 1只
蔓越梅干 适度,根据个人喜好
黄油 50克
即食燕麦片 70克
小苏打 1.6克
红糖粉(太古) 60克

低糖低油蔓越梅燕麦曲奇的做法  

  1. 黄油微波炉三十秒打化,加入红糖用打蛋器打发【我是手动打发,可不用电动打蛋器】

  2. 加入鸡蛋,搅拌均匀

  3. 加入蔓越梅干,燕麦片,小苏打充分搅拌

  4. 加入过筛低粉,拌匀至没有干粉

  5. 用手捏起适量面糊,搓成圆形后压扁成饼状,放于油布上。

  6. 烤箱上下火180度预热,烤17分钟至上色即可。

小贴士

1.我用的是太古的红糖粉,甜度不够,爱吃甜的看官可适度加白糖调整。
2.另外,我不喜欢太油的曲奇,所以黄油用的少,喜欢重油的看官可另加60克黄油(总量110克)。我总觉得看见曲奇在烤箱中油滋滋会没了吃它的欲望~σ(^_^;)

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