八妃
木瓜慕斯蛋糕
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人做过这道菜
镜面的颜色根据选择的QQ糖而定，没有QQ糖的也可以用吉利丁片泡水！
用料
| 雀巢淡奶油 | 280g |
| 七寸戚风蛋糕 | 1个 |
| 木瓜肉 | 220g |
| 白糖 | 35g |
| QQ糖 | 2包 |
| 吉利丁片 | 2片 |
木瓜慕斯蛋糕的做法
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戚风蛋糕参照君之的方子自己烤一个，不会烤的买！反正蛋糕一个！
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把木瓜肉打成酱！或者像我这样直接放保鲜袋里用手捏碎（懒得洗榨汁机）
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用网筛按压成细腻的酱！（喜欢颗粒的也可以省略这步）
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得到200g酱
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淡奶油加35g白糖电动打蛋器打发到七分的样子，就像这样有纹路但还可以流动的程度！不要打太发！要不然不细腻！
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把戚风蛋糕切成两片，比蛋糕模稍微小一点（好让慕斯液流下去）；
然后把第一片铺在蛋糕模底步。
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吉利丁片用冷水泡软后加在木瓜酱里镉水加热到融化（融化就行，不要加太热），充分搅拌均匀。
等木瓜酱冷却后倒进刚才打发的淡奶油里，上下翻搅的方式搅拌均匀成慕斯液。
把慕斯液倒进铺好蛋糕的模型里，震出气泡后把第二片蛋糕铺上去，再倒慕斯液，震动到表面平整！
放进冰箱冷藏一小时！
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qq糖加少量热水融化 冷却后倒入冷藏后的蛋糕上！
继续冷藏
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第二天拿出来，在下面垫个杯子，用吹风机在旁边吹！会慢慢滑落！
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结束
小贴士
1.蛋糕片不要切太小，要不然慕斯液不容易平整
2.切的时候把刀用开水烫热，切出来会很整齐
2.切的时候把刀用开水烫热，切出来会很整齐
