小刺猬馒头

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用料  

自发面粉 350g
牛奶 200g
35g
泡打粉 4g

小刺猬馒头的做法  

  1. 所有原料放在一起揉成光滑面团,盖上湿布,醒发1小时,长到原面团2倍大。

  2. 继续揉面,直至切开剖面没有明显气孔。切成小份,搓成锥型,象刺猬一头尖的形状。

  3. 用黑米或者芝麻做眼睛,小剪刀剪出小刺。

  4. 放蒸笼醒发15分钟,冷水蒸15分钟(蒸笼周围围上湿布)

    小刺猬馒头的做法 步骤4

小贴士

小剪刀,我用的修眉毛的那种剪刀,正好有个弧形,刺剪出来也是向上有点弧度的

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