豉椒味菜炒牛肉

简介

咸酸菜炒牛肉,开胃好下饭~

用料  

牛肉 250克
潮汕咸菜心 1包
洋葱 半个
青椒和葱 各1根
1瓣
豆豉 适量
小苏打 少许
胡椒粉 少许
白醋 适量
豉油 适量
生粉 适量
糖· 适量
适量
适量

豉椒味菜炒牛肉的做法  

  1. 牛肉切薄片,先加入小苏打和水搅拌稍等片刻

    豉椒味菜炒牛肉的做法 步骤1
  2. 待牛肉吸收了小苏打和水后加入糖、豉油、胡椒粉、生粉、水、油拌匀,腌至少半小时

    豉椒味菜炒牛肉的做法 步骤2
  3. 咸酸菜洗净切小块,提前用水泡(我是把咸菜泡得基本没味道)

    豉椒味菜炒牛肉的做法 步骤3
  4. 洋葱和青椒切小块,葱切段,蒜瓣切片,豆豉按扁以便入味

    豉椒味菜炒牛肉的做法 步骤4
  5. 水、白醋、糖、酱油、生粉调成苋汁待用

    豉椒味菜炒牛肉的做法 步骤5
  6. 锅里啥都不放,热了后把咸酸菜倒进锅里炒至干身,加点油再炒几下,加入适量的白醋、糖和盐调味,翻炒几下炒出香味后装起来待用

    豉椒味菜炒牛肉的做法 步骤6
  7. 锅里下油,热油快炒牛肉,炒香后装起待用

    豉椒味菜炒牛肉的做法 步骤7
  8. 锅里下油,油热后加入豆豉和蒜片爆香

    豉椒味菜炒牛肉的做法 步骤8
  9. 然后!加入洋葱和青椒块炒!

    豉椒味菜炒牛肉的做法 步骤9
  10. 然后!!加入咸酸菜炒!

    豉椒味菜炒牛肉的做法 步骤10
  11. 然后!!!加入牛肉炒!

    豉椒味菜炒牛肉的做法 步骤11
  12. 倒入苋汁,加入葱段炒!试味,缺啥味就加入啥调味料进去~!

    豉椒味菜炒牛肉的做法 步骤12
  13. 最后准备白饭一碗,开吃!

    豉椒味菜炒牛肉的做法 步骤13

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