懒人版快速烤鱼(烤箱版)

简介

之前看各位能人的方子里都是需要炒锅、煎锅等进行翻炒的,看的我眼花缭乱觉得自己应该坚持不下来。中午老妈破出来几条鱼,要求简化步骤、简化材料同时还要保证美味并快速吃进嘴里、让我怎么快怎么来呀……于是就生成了这版快速烤箱烤鱼,歪打正着,美味还是丝毫不减呀!尤其适合不想进行繁琐步骤想要享用简单易做美食的各位美食家们。

用料  

鲶鱼(或鲫鱼)
葱(斜切段)
蒜苗(切段)
姜片
辣椒面
酱油
孜然
十三香
香菜

懒人版快速烤鱼(烤箱版)的做法  

  1. 先将鱼破肚,内脏等洗干净了在鱼背上划几道口子。我没有明确的腌鱼的时间,就是在预热烤箱的时候腌了算是10分钟吧,若有想要味道更重的朋友,可以加盐腌一会。

  2. 蒜苗切段、葱斜刀切窄段、姜切片。切好后将蒜苗段、葱段、姜片塞进鱼肚,剩余的均匀铺在铺过锡纸的烤盘上。预热烤箱200度,10分钟。

  3. 将辣椒面、酱油、十三香、盐、孜然等调料混合。如果有个别喜好的可以多加,我家是偏好辣味,于是我就加了好多辣椒面。混合好后加点酒。若感觉太干可加点水调稀一些。调好后将料汁浇在塞好蒜苗、葱和姜片的鱼上待用。

  4. 在等待预热的时间可以洗香菜,切香菜制作香菜末备用。再准备一个小碗倒上油。

  5. 预热好后将鱼摆在烤盘上,剩余的腌鱼料不要浪费,均匀倒在鱼上。接下来给每条鱼刷上油。入烤箱烤20分钟。

  6. 烤好后将鱼翻面,撒点孜然、辣椒面和盐,再刷上油,烤10分钟。

    懒人版快速烤鱼(烤箱版)的做法 步骤6
  7. 结束后趁热撒上香菜末,成功!

    懒人版快速烤鱼(烤箱版)的做法 步骤7

小贴士

20分钟烤完后如果不喜欢那么重口味的也可以不用加撒孜然、辣椒和盐。

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