甜甜圈

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用料  

高粉 200g
黄油 16g
30g
3g
27g
牛奶 96g
酵母 3g

甜甜圈的做法  

  1. 黄油融化后加入糖,盐,用筷子拌匀,再分三次加入打散的蛋,并拌匀,然后加入高粉。

  2. 另外准备32g牛奶加温后,将酵母加入温牛奶里再加入步骤1,最后把剩余的牛奶全加入,揉成面团,揉至扩展阶段后发酵。

  3. 取出排气,擀成面片,用模具或用手先搓条状再对粘成圈状即可。

  4. 放入烤箱60度40分钟进行最后发酵。油锅烧热,加入甜甜圈,记得要及时翻面,等两面成金黄色取出沥油。根据个人喜欢加糖粉或巧克力酱什么的都行,个人觉得不加,味道也很赞!

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