麻辣豆腐鱼

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简介

虽然不是第一次做菜,确实第一次写!

用料  

一条
豆腐 500g
大葱 3根
姜、大蒜、料酒、白糖、香菜、盐、鸡精 适量
麻辣鱼佐料 一包(超市有买)

麻辣豆腐鱼的做法  

  1. 把鱼切成鱼片(一般在卖鱼的地方可以帮你杀鱼)、用清水清洗干净后装进碗中,放入料酒、盐、老姜片去腥、等10分中后再次用清水洗净沥干。在把豆腐切成方块、大葱切段。

  2. 接下来把锅烧热、倒入菜油。油烧热后关小火放老姜、大蒜、炒香后倒入大葱、麻辣鱼佐料、一小勺糖、少许料酒。在放入清水开大火、烧开后在把鱼头、鱼肚放入锅中煮5分钟。在把剩下的鱼片放进锅里、接着在倒入豆腐.

    麻辣豆腐鱼的做法 步骤2
  3. 最后,放入鸡精、盐。关火后,在把鱼装入盘中,然后,把切好的香菜撒在鱼上.

    麻辣豆腐鱼的做法 步骤3

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