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中岛老师无泡打粉的浆果麦芬

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初八_Young的厨房  初八_Young
想做麦芬，不过一直没入泡打粉，今儿个做完香蕉戚风后把书往后随手翻了下，发现了这款无泡打粉版本的麦芬，做法同戚风蛋糕，不过顺序有所变化。
6个量，180度，20-25分钟。

用料  

黄蔗糖 20g
豆浆 1大勺
黄蔗糖 40g
浆果 适量
蛋黄 1个
菜籽油 2大勺
低粉 100g
杏仁粉 20g
蛋白 1个

中岛老师无泡打粉的浆果麦芬的做法  

  1. 蛋黄加糖用打蛋器搅拌均匀，依次加入油，豆浆。

  2. 蛋白先冷冻10分钟出现薄冰高速打发，分三次入砂糖到九成发。具体的可参考厨友发的中岛老师的其他戚风蛋糕的做法，此处略。

  3. 先混合蛋黄和蛋白，然后入低粉和杏仁粉用打蛋器快速混匀，入浆果稍稍翻拌。烤箱烘烤。

参照这个菜谱，大家做出 3 作品

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中岛老师无泡打粉的浆果麦芬相关分类

蛋糕 中岛老师 打蛋器 烤箱

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无泡打粉的封面
无泡打粉
 中岛老师·麦芬的封面
中岛老师·麦芬
 中岛-小岛老师食谱的封面
中岛-小岛老师食谱
随便看看
该菜谱发布于 2014-03-27 15:11:37
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