牛油果巧克力蛋糕

简介

德州农民的方子
原方地址http://blog.sina.com.cn/s/blog_5e15a71201017s97.html

用料  

低粉或中粉 180g
可可粉 16g
1/4茶匙
泡打粉 1茶匙
小苏打 1茶匙
200g
植物油 2汤匙
牛油果(打成泥) 55g
白醋 1汤匙
香草精 1茶匙
245g
avocado buttercream
牛油果泥 112g
柠檬汁 1茶匙
糖粉 100-225g(根据想要的甜度和稀释度)

牛油果巧克力蛋糕的做法  

  1. 混合粉,可可粉,盐,泡打粉,小苏打,过筛。

  2. 混合糖,植物油,牛油果泥,醋,香草精,水,打均匀。

  3. 混合1和2,搅拌至均匀,不要搅拌过度,否则蛋糕口感太韧。

  4. 到入纸杯,大概3/4满,175C烤20到25分钟至牙签插入无面糊带出。

  5. buttercream:

  6. 混合牛油果泥,柠檬汁,香草精,搅拌均匀。

  7. 逐渐加入糖粉,糖粉越多质地越稠,当然也越甜。

  8. 蛋糕出炉放凉10分钟后,抹糖霜。

小贴士

配方可做10个左右纸杯蛋糕

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