肉末疙瘩汤

3 人做过这道菜
疙瘩汤,东北人常吃的面食,疙瘩有好几种做法,今天我做的是拌出来,还可以用漏勺弄疙瘩,还可以切小丁用手搓小疙瘩,呵呵~~~食材吗,可根据宝宝爱吃什么放什么~~~快来动手做吧

用料  

面粉
胡萝卜
猪肉
西葫芦(可换其它青菜)
橄榄油
老汤
淀粉
鸡精

肉末疙瘩汤的做法  

  1. 拌疙瘩:这个最要水平,掌握不好疙瘩会很大,标准的疙瘩应该是黄豆粒大小,这样做出来才好吃。水龙头打开,让细细的水流出要很细很细,把面粉放到水龙头下,像一个方向快速搅面粉,这样就会形成很多小颗粒

  2. 猪肉切末用淀粉拌匀

  3. 锅中加入老汤或水烧开依次放入肉末,胡萝卜,疙瘩一起煮

  4. 汤的稀稠根据个人口味调节,出锅前加入葱花,盐,鸡精橄榄油调味即可

小贴士

把面粉做成疙瘩时,水龙头的水一定要很小,水大疙瘩拌不细。
水不要太多,太稀了不成疙瘩了
宝宝爱吃的蔬菜肉类都可以放进去

参照这个菜谱,大家做出 3 作品

 

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肉末疙瘩汤的答疑

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