山葵木鱼花拌饭

简介

“鲣鱼花在舞动着,干鲣鱼的舞女”
《孤独的美食家》第三季第三集出现的简朴美食

用料  

木鱼花 20克
热米饭 50~80克
芥末 少量!!!
酱油 随个人口味

山葵木鱼花拌饭的做法  

  1. 取适量木鱼花,国产的木鱼花会切得比较大,最好自己用菜刀切碎

  2. 将适量的热米饭放在碗里,略按平,但不要压实

  3. 将木鱼花洒在米饭上,你就可以看到“伊豆的舞女”了~

    山葵木鱼花拌饭的做法 步骤3
  4. 这一步非常关键!!!国内的青芥末并不是真正的山葵,味道与新鲜的山葵差别很大。所以挤的时候要量!力!而!为!(图中的芥末其实我只吃掉1/3……)而且就算很少也不要学松重丰老爷子那样大口的吃!本人用鼻腔和泪腺验证了这一点=。=

    山葵木鱼花拌饭的做法 步骤4
  5. 最后浇上酱油,记得要像老板娘说的一样“滴溜溜的转上一圈就好了”。不然味道会遮盖木鱼花的香味

    山葵木鱼花拌饭的做法 步骤5

小贴士

配菜用的是冬笋肉末酸豆角……没有日式的配菜那么清爽,不过也不错

山葵木鱼花拌饭的留言

  • 尼伯搞不定英文名了  1年前  
    0
    木鱼花哪家好,已经在淘宝看晕
    作者回复 1年前  
    这个不好说,只能说试着来了。毕竟我也没吃过正经的木鱼花=。=

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