Jaffa Cake-佳发饼干

1 人做过这道菜
留学生间流传的到腐国必吃甜点之一~ 而且深受大多数留学生的喜爱
中文翻译-佳发饼干(囧 很诡异~八成音译的)
这个菜谱在我的草稿箱里快4、5个月了,今天终于把它上传了。

用料  

鸡蛋 2个
砂糖(icing sugar/糖粉) 50g
面粉 50g
橙子 1个
橙味啫喱/果冻 135g
橘子酱 2茶匙
开水/热牛奶 125ml
70%黑巧克力 200g

Jaffa Cake-佳发饼干的做法  

  1. 烤箱预热180度

  2. 拿一个碗盛上热水上面放一个比较大的碗(要干净无油无水的),放入鸡蛋和糖粉用打蛋器打发,打发过程中加入一整个橘子的橘子皮。等到发白,后加入面粉搅拌均匀。后放入12马芬连模中,烤8~10分钟。

  3. 拿一杯开水,放入橘子啫喱使其融化。然后,挤一个橘子的橘子汁在果冻中,或是一茶匙左右的橘子酱。把果冻溶液倒在铺了保鲜膜的烤盘/容器中,放入冰箱冷藏至凝固。

  4. 用圆形慕斯圈或压膜裁剪果冻,注意要比蛋糕要小的形状。
    把切好的果冻一片片码放在蛋糕上面。

  5. 取一个小碗装入热水,上面放上无水无油的干净碗。在碗中放入掰碎的巧克力块和125ml的热水/热牛奶。一直搅拌直至顺滑。然后,把巧克力溶液浇在蛋糕和啫喱的表面。

  6. 最后,放入冰箱冷藏后,即可使用。

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

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