香菇土豆

7.7 综合评分
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此道菜是香菇和土豆的完美结合,而且是纯素,是素食爱好者的首选佳品,此菜色泽饱满是纯正的江浙口味,鲜香可口不上火还很下饭哦!

用料  

香菇若干(数个)
土豆两个(随你喜欢)

香菇土豆的做法  

  1. 1.将香菇用开水泡好大概(泡时最好用盖子盖20分钟左右)然后清水洗净待用,土豆削皮切块也待用。

  2. 2.热锅后倒入适量油等油热后调成中火再倒入香菇炒出香味,再把土豆倒入锅中翻炒,这时加一小勺海鲜酱和适量老抽,同时加水(开水或冷水都可以),水位没过香菇土豆,再加冰糖、盐少许,水煮开后用小火慢炖至收汁(炖煮过程中时不时看看会不会粘底,如果有的话就用铲子铲一下以防粘锅,如果中途水少可以适量加点开水以防烧糊)盛盘后撒葱末少许既可。

小贴士

记得加冰糖不是白糖,冰糖不仅能提亮颜色味道还能润喉不会上火。

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香菇土豆的答疑

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