蔓越莓磅蛋糕

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简介

第一次尝试磅蛋糕,添加了自己喜欢的蔓越莓干,酸甜的味道,实在无法抵挡。

用料  

鸡蛋 100g
低粉 150g
100g
无盐黄油 120g
蔓越莓干 适量

蔓越莓磅蛋糕的做法  

  1. 黄油软化,慢慢的打到光滑细腻。

    蔓越莓磅蛋糕的做法 步骤1
  2. 分次加入糖,打至颜色变白。

    蔓越莓磅蛋糕的做法 步骤2
  3. 鸡蛋打散分次加入,每次都要搅拌均匀了再继续加。

    蔓越莓磅蛋糕的做法 步骤3
  4. 我是分四次加入鸡蛋液的,搅拌成浓稠,再分次筛入低粉,搅拌成光滑细腻的面糊,再加入蔓越蔓干搅拌均匀。

    蔓越莓磅蛋糕的做法 步骤4
  5. 将面糊倒入长形模具。

    蔓越莓磅蛋糕的做法 步骤5
  6. 烤箱170度预热,烤50-60分钟,根据烤箱不同而定。烤20分钟的时候用刀在蛋糕上快速的划一下,有助于内部受热均匀。

小贴士

1、搅拌黄油也可以选择电动打蛋器,因为我偷懒,只用手动打蛋器。
2、烤20分钟左右的时候,一定要用刀在蛋糕上划一下,这样蛋糕能熟透。

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