茶干酸辣卷心菜

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买的是马鞍山产的茶干,香香甜甜有嚼劲,配啥都好吃;卷心菜适合大火爆炒,可以最大限度激发它的香气,酸酸辣辣最开胃

用料  

卷心菜 一颗
茶干 半包(四片)
干辣椒 适量
适量
一点

茶干酸辣卷心菜的做法  

  1. 卷心菜切丝;把刀放扁,将茶干片成薄片备用

  2. 热锅入油,放卷心菜,把干辣椒洒下去,大火翻炒,放茶干,放盐,继续翻炒

  3. 炒到卷心菜开始变软的时候,放醋下去,翻炒翻炒

  4. 出锅的时候可以稍微洒一点点鸡精提味,但也可以不放,茶干本身是鲜的了

小贴士

我喜欢把豆干片成薄片,口感好,也更容易入味,好吃
 

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