豌豆三丁

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简介

豌豆是春季的时令菜,入口甜糯易烹饪,是本季家常菜中常用食材.

用料  

豌豆肉 1碗
春笋 2支
猪肉 100g
食用油 20ml
生抽 1小勺
1小勺

豌豆三丁的做法  

  1. 春笋去壳与肉—起切成丁

    豌豆三丁的做法 步骤1
  2. 将肉丁用生抽和少量食用油腌—下

    豌豆三丁的做法 步骤2
  3. 热锅冷油,油温大约在3成热时,把肉丁倒入翻炒至肉表面变色

    豌豆三丁的做法 步骤3
  4. 倒入笋丁继续翻炒大约1分钟左右

    豌豆三丁的做法 步骤4
  5. 最后倒入豌豆,翻炒1分钟放1小勺盐再加—点水,继续翻炒大约2分钟即可关火装盘

    豌豆三丁的做法 步骤5

小贴士

腌肉丁时—定要先放生抽拌匀后再放油,炒时要稍放些水,但不宜过多。

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