芝麻盐全麦花卷——香喷喷的早餐

简介

那天吃饺子的时候,发现家里的面粉不多了,就让LG去超市买了一袋,一会儿的功夫,老公买了一袋全麦面粉回来了。忘记交待他了。全麦面粉虽然健康营养,但口感真的不敢恭维,面粉中隐隐约约还能看到小麦的麸皮,太粗糙了。

      用全麦粉做馒头显然是口感太粗了,真的是难以下咽,必须得改良改良它,让吃的时候吃不出粗糙的口感,哈哈,给它添加了芝麻盐,变成了香喷喷的千层花卷了,一点也吃不出来全麦的粗糙了。做早餐的主食也很不错哦。既营养健康又好吃了。

用料  

全麦粉500克,酵母5克,清水280克,芝麻盐适量,油适量。

芝麻盐全麦花卷——香喷喷的早餐的做法  

  1. 把面粉、清水、酵母放厨师机里面搅拌成面团。放温暖处醒发。

  2. 发至两倍以上大。

  3. 在案板上揉至光滑,擀成大的面片。

  4. 在面片上刷上一层油。

  5. 撒上芝麻盐。

  6. 卷起。

    芝麻盐全麦花卷——香喷喷的早餐的做法 步骤6
  7. 切成三厘米宽的小断。

  8. 两个摞一起。

  9. 用筷子在中层压下去。

  10. 用两手扭住两段向相反的方向扭转。

  11. 把两头对折在底部捏合。漂亮的花卷坯就做好了。

  12. 放笼中醒发20分钟。醒发好后,开大火蒸15分钟关火,三分钟后开盖即可。

    芝麻盐全麦花卷——香喷喷的早餐的做法 步骤12

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