清淡如它-清炒柚子皮

简介

婆婆有糖尿病,能吃的水果有限,遇着能吃的都会常备,就像柚子。
杀只柚子有大大部分都是皮哇,好好利用能满足我那挑剔的胃

用料  

柚子皮 1只
食盐、油 适量
蒜头、辣椒 适量
酱油 适量

清淡如它-清炒柚子皮的做法  

  1. 柚子皮1只

    清淡如它-清炒柚子皮的做法 步骤1
  2. 削皮(黄的那层就好)

    清淡如它-清炒柚子皮的做法 步骤2
  3. 切小段放入热水锅煮开后倒出过冷水再挤干水

    清淡如它-清炒柚子皮的做法 步骤3
  4. 将挤干水的柚子皮放入冷水盆过夜(如喜欢柚子那种甘甘的味道可以直接炒)

    清淡如它-清炒柚子皮的做法 步骤4
  5. 蒜头切细备用,辣椒切粒(不爱辣的可不➕)
    取一小碗,把盐、酱油用温水调和(半碗)
    养过夜的柚子皮挤干水待用
    热锅下油,蒜头和辣椒爆炒,再放入柚子皮炒2分钟左右出香味
    调和好的盐水均匀撒在柚子皮上
    边翻炒边用锅铲背按压柚子皮,2分钟可出锅

    清淡如它-清炒柚子皮的做法 步骤5
  6. 天然粗纤维,淡淡柚子香

    清淡如它-清炒柚子皮的做法 步骤6

小贴士

油要放够,要不干干的口感不好

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