虾仁炒蛋

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用料  

鸡蛋 3个
虾仁 随意
适量

虾仁炒蛋的做法  

  1. 虾仁解冻后洗干净沥干水,放盐和胡椒粉腌30分钟

  2. 鸡蛋打匀加盐和葱拌匀,再加二汤羹水,再拌匀

  3. 腌好的虾仁放滚水里川下,虾仁变色,卷曲就撩起,放自来水里冲下(让其冷却)

  4. 把虾仁倒入鸡蛋中,轻轻拌匀

  5. 锅烧热,倒入油,油热倒入虾仁和蛋,等蛋开始慢慢结起时就慢慢炒几下,蛋熟就可以上盆啦

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