虾仁炒蛋

7.6 综合评分
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用料  

鸡蛋 3个
虾仁 随意
适量

虾仁炒蛋的做法  

  1. 虾仁解冻后洗干净沥干水,放盐和胡椒粉腌30分钟

  2. 鸡蛋打匀加盐和葱拌匀,再加二汤羹水,再拌匀

  3. 腌好的虾仁放滚水里川下,虾仁变色,卷曲就撩起,放自来水里冲下(让其冷却)

  4. 把虾仁倒入鸡蛋中,轻轻拌匀

  5. 锅烧热,倒入油,油热倒入虾仁和蛋,等蛋开始慢慢结起时就慢慢炒几下,蛋熟就可以上盆啦

参照这个菜谱,大家做出 687 作品

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该菜谱发布于 2014-03-26 17:26:04
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虾仁炒蛋的答疑

  • 张宇宁V5  2017-03-13  
    54
    什么是二汤羹水啊?
    作者回复 2017-03-13  
    喝汤的汤羹 二汤羹
  • 手机用户5272_730w  2018-03-20  
    37
    川下   是撒意思?
    作者回复 2018-03-20  
    就是出水 飞水的意思
  • 系米我  2018-10-03  
    4
    水加到蛋里面,下油锅不会溅到吗?
    作者回复 2018-10-19  
    不会 只要搅拌均匀
  • Nu娜娜妹儿  2018-12-07  
    2
    能够具体点解释二汤羹吗?喝汤的?对于从来没有下厨的小白有点尴尬😂
  • 手机用户6181_nobj  2019-01-31  
    2
    为什么加水
  • 利他嘎嘎  2018-09-21  
    1
    川下哈哈哈 是不是浙沪一带的
    作者回复 2018-09-26  
    就是飞水 过下水
  • 香浮茉莉  2020-01-14  
    0
    这菜的主人是常州人吗?川下,常州话才有这样的说法。看到别人问 川下什么意思,想笑。我倒是能看懂。
  • 时间会留下最真的人_zdx5  2018-10-11  
    0
    鸡蛋为啥加水
    作者回复 2018-10-19  
    可以让鸡蛋幼滑松软可口

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