上海青猪肉馄饨

简介

不知道吃啥的时候就吃馄饨吧^_^

用料  

上海青 一小把
猪肉馅 300g
荸荠 8个
葱花 适量
8g
5g
胡椒 适量
小磨油 两汤匙
生抽 一汤匙

上海青猪肉馄饨的做法  

  1. 上海青.猪肉.姜剁碎,打一个鸡蛋进去,再加调料搅拌均匀,猪肉选三分肥七分瘦的,太瘦的肉做馅口感会略柴。

    上海青猪肉馄饨的做法 步骤1
  2. 馄饨皮是超市买的,省事

    上海青猪肉馄饨的做法 步骤2
  3. 包元宝型,这样馅包的比较多。也有少放点馅直接把皮一捏就好了的,上学的时候,学校周围的馄饨摊就是那么包的

  4. 水烧开下馄饨,盖锅盖煮,等水再一次沸腾,添小半碗冷水,开锅盖再煮一分钟,馄饨全漂起来了就好了,碗底放调料葱花香菜,开水冲开,再把馄饨捞在碗里就来吃啦

    上海青猪肉馄饨的做法 步骤4

小贴士

馄饨可以一次多包点,摆整齐摆在冰箱冷冻室,有时晚上饿了煮几个吃,很方便。上海青还可以换成芹菜,味道也相当不错

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