无油酸奶蛋糕

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简介

无油,无奶油奶酪,低热量的蛋糕。口感湿润。

用料  

鸡蛋 3只
稠酸奶 130克
低粉 25克
栗粉 15克
白砂糖 35克

无油酸奶蛋糕的做法  

  1. 取三只蛋黄和酸奶一起搅拌均匀;加入过筛后的低粉和栗粉,再次搅拌均匀。

  2. 烤箱预热,180度。

  3. 电动打蛋器预打蛋清,去小泡后分三次加入白砂糖,打至干性发泡。

  4. 取三分之一的蛋白霜加入蛋黄液,再和剩下的三分之二混合,上下搅拌均匀。

  5. 搅拌好的蛋糕液倒入模具中,震掉表面的气泡。烤盘内加入适量温水,放入模具。放置烤箱中层,温度150度,烤40分钟。

小贴士

1.打蛋白双的容器要无油无水。
2.蛋糕烤好后,立即脱模。冷却后,放入冰箱冷藏1小时,口感更加。

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