巧克力曲奇饼干

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用料  

低劲面粉 100g
黄油 60g
红糖 15g
细砂糖 10g
鸡蛋 25g
核桃仁 20g
大杏仁 20g
巧克力 50g
小苏打 0.625ml
1.25ml
香草精 1.25m

巧克力曲奇饼干的做法  

  1. 1. 黄油软化后加红糖和细砂糖,盐,打发。

  2. 2. 分两次加入打散的鸡蛋液,第一次加入鸡蛋液打到完全混合后再加入剩下的。

  3. 3. 加入香精,打匀。体态呈轻盈膨松

  4. 4. 低劲面粉与小苏打混合过筛,倒入黄油里,橡皮刮刀拌匀成饼干面糊。

  5. 5. 切碎的核桃仁和大杏仁,巧克力碎倒入饼干面糊里,再次用橡皮刮刀拌匀。

  6. 6. 用手抓一小块面糊排在垫了锡纸的烤盘上,放入预热好的烤箱里,190°烤至表面金黄。

小贴士

1.做出饼干尽量大小一致,烤的时候受热均匀,以免出现有的熟了有的还生的现象。2.生果仁先180°烤箱烤出香味,冷却后再用。3.中层,上下火190°约12分钟,烤至表面金黄。4.亲们最好取小块,多烤一盘,我是因为省事才弄得这么大块……
 

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