番茄炒蛋

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人做过这道菜

简介

今天赶论文差点把午饭也赶走了。人生啊,一个月里总会这么几天是忙得晕头转向的。来个番茄炒蛋,简单又有营养。

用料  

番茄炒蛋的做法  

  1. 打散鸡蛋,直至蛋浆起泡。

  2. 番茄去皮,切小块。

  3. 中火热锅,倒入油,待油热将近冒泡时倒入鸡蛋。

  4. 鸡蛋入锅后,不断翻炒鸡蛋,等到鸡蛋快熟的时候,用铲子将鸡蛋捣成小块,翻炒,捣块,翻炒,捣块,之后装盘备用。

  5. 烧热锅,大火,把西红柿倒入,用铲子搅拌几下。当西红柿出汁的时候,加一点水,小火煮2分钟。

  6. 关火,倒入鸡蛋和少许盐,翻炒即可出锅。

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