青椒炒猪肝

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用料  

猪肝 300-500g
青椒/湖南尖椒 6个左右
生姜 些许
大蒜 1-2颗
些许

青椒炒猪肝的做法  

  1. 姜切丝,葱蒜切末,备用。

  2. 猪肝切碎,最好是片状,清水洗净血丝。

  3. 青椒切成菱状,待用。

  4. 先放油爆炒青椒,待青椒变色后,放适量盐,盛出。

  5. 再放油烧热,放猪肝迅速翻炒,变色后加入姜丝和蒜末一起翻炒。

  6. 加入适量盐,翻炒一会儿,加些许水,锅盖盖1分钟,加入备用青椒一起翻炒,再加入葱末。

  7. 1-2分钟翻炒后,盛出。

    青椒炒猪肝的做法 步骤7

小贴士

一天一定要用清水洗净血丝。

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