恒沃食谱
牛肉丝滑鹅蛋
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人做过这道菜
鹅蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、矿物质和维生素，其中富含的蛋白质易于人体消化吸收，含有较多的卵磷脂，对人的脑及神经组织的发育有重大作用；其中的矿物质主要含于蛋黄内，铁、磷和钙含量较多；丰富的维生素A、D、E、核黄素、硫胺素和尼克酸，且都很容易被人体吸收利用。鹅蛋甘温,可补中益气。
用料
牛肉丝滑鹅蛋的做法
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准备2个恒沃鹅蛋，牛肉切丝
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牛肉丝调入盐、料酒、生抽、味精用手抓匀，再加入生粉抓匀备用
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鹅蛋打入碗中，调入适量盐打匀
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起油锅，放入蒜片，将牛肉丝放入滑炒至变色装起
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将鹅蛋液倒入油锅炒至半熟
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再加入牛肉丝同炒
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最后加香葱即可
