牛肉丝滑鹅蛋

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鹅蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、矿物质和维生素,其中富含的蛋白质易于人体消化吸收,含有较多的卵磷脂,对人的脑及神经组织的发育有重大作用;其中的矿物质主要含于蛋黄内,铁、磷和钙含量较多;丰富的维生素A、D、E、核黄素、硫胺素和尼克酸,且都很容易被人体吸收利用。鹅蛋甘温,可补中益气。

用料  

鹅蛋 2个
牛里几 1小块
葱蒜
生粉
料酒
生抽
味精
食用油

牛肉丝滑鹅蛋的做法  

  1. 准备2个恒沃鹅蛋,牛肉切丝

    牛肉丝滑鹅蛋的做法 步骤1
  2. 牛肉丝调入盐、料酒、生抽、味精用手抓匀,再加入生粉抓匀备用

    牛肉丝滑鹅蛋的做法 步骤2
  3. 鹅蛋打入碗中,调入适量盐打匀

    牛肉丝滑鹅蛋的做法 步骤3
  4. 起油锅,放入蒜片,将牛肉丝放入滑炒至变色装起

    牛肉丝滑鹅蛋的做法 步骤4
  5. 将鹅蛋液倒入油锅炒至半熟

    牛肉丝滑鹅蛋的做法 步骤5
  6. 再加入牛肉丝同炒

    牛肉丝滑鹅蛋的做法 步骤6
  7. 最后加香葱即可

    牛肉丝滑鹅蛋的做法 步骤7

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