鸡肉粥

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用料  

新鲜鸡腿 1只
大米
香葱末 适量
花椒
八角
料酒

鸡肉粥的做法  

  1. 鸡腿去骨去皮

  2. 准备一锅凉水,将鸡腿肉和鸡腿骨放入锅中煮开后捞出

  3. 大米洗净后放入粥锅,放入鸡腿骨、适量盐和水开始煮粥

  4. 另外的锅里将鸡腿肉加料酒、花椒、八角、姜片、适量盐煮20分钟左右至筷子可扎透

  5. 粥煮好后盛出,将鸡肉撕成细丝放进碗里,撒香葱即可

小贴士

平时买来的鸡腿去骨后肉用来炒菜,骨头不要丢,冷冻起来,随时可以取来煮粥,一举两得

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