咸鱼鸡粒炒饭

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用料  

鸡胸肉 80g
咸鱼 100g
生菜 2片
白米饭 2碗
葱花 1大勺
少许
1勺
淀粉 1小勺
白胡椒粉 适量

咸鱼鸡粒炒饭的做法  

  1. 鸡胸肉切小粒,用盐+水+淀粉腌制15分钟

  2. 咸鱼切成小丁,用油炸至酥脆,盛出备用,并将生菜切小丁

  3. 用2大勺油将鸡胸肉炒熟,盛出,将白米饭放入锅中,以中小火慢慢把饭炒热并炒散开,加盐调味

  4. 最后,将鸡丁+咸鱼+葱花一起倒入锅中,炒拌一下关火~放入生菜丁,并撒下白胡椒粉,拌匀即可

小贴士

1、如果米有现成的咸鱼,可以自己腌制哟——将1勺盐抹在一片鲑鱼(或者其他鱼)上,放入塑胶袋中,上面压个重一点的东西,腌1天后就可用喽~
2、因为咸鱼已经很咸啦~所以用盐调味的时候一定要悠着点哟~
3、选用飞雪土鸡鸡胸肉营养美味无激素,吃着更安心

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