培根炒四角豆

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简介

逛菜摊寻觅春天的味道。偶遇四角豆,也名龙豆、四棱豆,海南特色菜,清爽脆嫩,价格较贵,这一盘就4块钱[流汗]。

用料  

四角豆 6根
培根 2大片切小块
蒜末 适量

培根炒四角豆的做法  

  1. 四角豆洗净,掐去两端。

    培根炒四角豆的做法 步骤1
  2. 斜切成1厘米的小段。

    培根炒四角豆的做法 步骤2
  3. 做一锅水,水开后放入四角豆,放少许盐,30秒捞出,过凉水。

    培根炒四角豆的做法 步骤3
  4. 炒锅放少许油,烧热后放入培根煸炒,随后放入蒜末炒出香味。

    培根炒四角豆的做法 步骤4
  5. 四角豆入锅,翻炒均匀,出锅。

    培根炒四角豆的做法 步骤5

小贴士

培根有咸味,可以不放盐。

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