香菇炖鹅蛋

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简介

鹅蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、矿物质和维生素,其中富含的蛋白质易于人体消化吸收,含有较多的卵磷脂,对人的脑及神经组织的发育有重大作用;其中的矿物质主要含于蛋黄内,铁、磷和钙含量较多;丰富的维生素A、D、E、核黄素、硫胺素和尼克酸,且都很容易被人体吸收利用。鹅蛋甘温,可补中益气。

用料  

鹅蛋 1枚
泡发香菇 3朵
冰糖
枸杞子
温水

香菇炖鹅蛋的做法  

  1. 准备材料

    香菇炖鹅蛋的做法 步骤1
  2. 将鹅蛋打入碗中,放入几朵泡发的香菇、适量的枸杞子和冰糖末

    香菇炖鹅蛋的做法 步骤2
  3. 沿碗边慢慢倒入温水,汤水尽量宽裕点免得水份被吸干

    香菇炖鹅蛋的做法 步骤3
  4. 盖上保鲜膜,上面用牙签戳几个小洞,放入蒸锅冷水起锅

    香菇炖鹅蛋的做法 步骤4
  5. 加盖蒸约15分钟蛋凝结即可

    香菇炖鹅蛋的做法 步骤5
  6. 营养又温补的甜汤

    香菇炖鹅蛋的做法 步骤6

小贴士

最适合寒冷季节的进补!

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