牛肉粉丝汤

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用料  

牛肉粉丝汤的做法  

  1. 牛肉切拳头大小的块洗净后冷水下锅加一点料酒煮开捞出

  2. 锅中倒热水,放牛肉,葱姜、料酒、花椒、大料、桂皮、香叶、干辣椒、生抽、老抽煮开后小火继续煮1小时,半小时的时候加些盐

  3. 放凉后入冰箱过夜使肉更入味

  4. 粉丝或粉条在白水中煮熟,顺便将青菜豆芽焯熟盛至碗里

  5. 牛肉切小丁盛至碗里

  6. 取一碗煮肉的汤烧开浇到碗里

小贴士

吃辣的还可以加些辣椒油

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