蛋花云吞皮糖水

简介

馄饨,广东人叫云吞,云吞皮糖水是地道的广式糖水之一,小时候住在外公家里,去市场买云吞的时候总会顺便买些干云吞皮回家煮糖水,煮好的云吞皮甜甜滑滑的,每一口都是满满的童年回忆:D

用料  

干云吞皮(混沌皮) 15块左右
片糖 一片
适量
鸡蛋 一个

蛋花云吞皮糖水的做法  

  1. 干的云吞皮,数量如图,也没数过有多少,大概十多二十张的样子

    蛋花云吞皮糖水的做法 步骤1
  2. 烧开水

    蛋花云吞皮糖水的做法 步骤2
  3. 加入云吞皮一边用汤勺轻轻搅拌,敲进鸡蛋搅散,最后加入糖调味即可。

    蛋花云吞皮糖水的做法 步骤3

小贴士

云吞皮糖水要用干的云吞皮,一般卖饺子云吞的店里都有卖也便宜,也可以用包云吞剩下的云吞皮风干后用,至于能不能用湿的云吞皮,我也没有试过。

云吞皮煮到自己喜欢的口感就可以,喜欢Q点就煮时间短点,喜欢软点的就煮久点。

还可以加银耳,枸杞子什么的更加美容养颜又饱腹~

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