萝卜汤面

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简介

灵感来自<小白素食记录>。
回到家中,用心地为自己煮一碗面,慢慢从白天的疲惫中恢复过来。
红萝卜白萝卜,很好吃,汤也被喝了精光。

用料  

萝卜汤面的做法  

  1. 用温水将香菇(两朵)泡发,同时用擦丝器将胡萝卜和白萝卜(适量)擦成丝,将青菜洗净备用。最后将泡好的香菇切丝。

  2. 砂锅中加适量橄榄油,待油温稍热,加入切好的香菇,煸炒一会儿,再相继加入胡萝卜丝和白萝卜丝同炒。

  3. 炒到出水后,倒入适量水(最好是烧开的水),煮一会儿,加适量盐和蔬食料理粉调味。

  4. 白萝卜差不多煮透时,加入适量面条。面条煮到八成熟时放入青菜,煮熟出锅,撒点葱花。

小贴士

蔬食料理粉来自上海静思书轩,为纯素食产品(成分包含食盐、香菇粉和冬菜粉),可代替味精。

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