莲藕炒肉

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用料  

莲藕炒肉的做法  

  1. 里脊肉切丝,用姜汁、料酒、生抽、一点点白糖腌制一下,再加淀粉搅拌均匀;

  2. 莲藕切段,再切片,这种切法是我从小一直吃的;

  3. 莲藕用清水漂洗几遍,沥干水分;

  4. 起油锅,肉丝倒入锅中划散,加两滴老抽上色,之后盛出待用;

  5. 再起油锅,倒入藕片翻炒2分钟,加入炒好的肉丝和盐,再炒1分钟即可。

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