清甜山药番茄羹

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山药有健气补脾的功效,加上鸡蛋的营养与番茄的酸甜也是不错的选择

用料  

山药 450g
番茄 一小个
鸡蛋 两个
适量
适量

清甜山药番茄羹的做法  

  1. 将山药切成小块放入高压锅中炖五分钟,同时将西红柿用沸水煮或者蒸一下(为了去皮和预热)

    清甜山药番茄羹的做法 步骤1
  2. 将山药拿出后用勺子或者其他将其拌成糊状,将蒸烂的西红柿去皮倒入其中,同时将两个蛋分离出蛋清也倒入其中,加适量糖和盐(可以根据自己的口味调制)搅拌。

    清甜山药番茄羹的做法 步骤2
  3. 再将山药糊在高压锅中炖时间可以长一点,大火8分钟小火十五分钟

    清甜山药番茄羹的做法 步骤3
 

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