川味仔姜牛肉

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简介

记忆中重庆的味道,一盘泡仔姜炒牛肉下一碗米饭,打开电视,看一集都铎王朝。看会儿窗外夹杂在别墅群中的璀璨夜景,夜就深了。

用料  

牛里脊肉
青椒尖椒(辣)
仔姜泡姜
淀粉

川味仔姜牛肉的做法  

  1. 准备调料啦,辣椒要切小圆圈,蒜和葱也要切碎碎的,仔姜切成细细长条,这样炒起来才入味。

    川味仔姜牛肉的做法 步骤1
  2. 牛肉也一样,切小薄片,用料酒和淀粉拌一下。(记得不要加盐,否则肉就紧了)

    川味仔姜牛肉的做法 步骤2
  3. 油烧热,放入全部调料爆炒,炒香之后放酱油爆香。

    川味仔姜牛肉的做法 步骤3
  4. 把牛肉放进去翻炒,转色了之后放一点糖,起锅前再加点醋提鲜。

    川味仔姜牛肉的做法 步骤4
  5. 起锅了~ 拿起筷子吃吧,尤其配上热热的米饭,所有的调料都能拌着米饭吃下去,超级下饭哦~

    川味仔姜牛肉的做法 步骤5

小贴士

如果是黄牛肉就更好吃哦,最好吃前毽子肉

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