椰汁马蹄糕

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简介

创新一个用速溶椰子粉代替椰浆的方法

用料  

马蹄粉 125克
清水 690克
150克
马蹄 100克
速溶椰子粉 50克

椰汁马蹄糕的做法  

  1. 马蹄粉加入150克水泡十分钟,再搅拌成无颗粒状

    椰汁马蹄糕的做法 步骤1
  2. 马蹄去皮,切成小粒状

    椰汁马蹄糕的做法 步骤2
  3. 水余下的540克加热,煮沸后加入糖,待糖全融化后加入马蹄粒煮二分钟

    椰汁马蹄糕的做法 步骤3
  4. 把速溶椰子粉加入糖水中

    椰汁马蹄糕的做法 步骤4
  5. 糖水离开火后,冷却二分钟,慢慢兑入马蹄粉浆中(加入热水前粉浆要搅拌匀)。使其成为生熟糊

    椰汁马蹄糕的做法 步骤5
  6. 大火隔水蒸二十分钟,熄火后焖五分钟。完成

    椰汁马蹄糕的做法 步骤6

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