香椿炒鸡蛋

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用料  

香椿炒鸡蛋的做法  

  1. 香椿去除老根,洗净,切成碎,撒上一小捏盐入个底味。鸡蛋打成蛋液。

  2. 热锅热油,倒入鸡蛋液,撒上香椿碎,炒开,关火,烹上美极鲜酱油,利用锅的热度继续翻炒几下,出锅即可。利用锅的热度,可以让香椿鸡蛋恰到好处,嫩香,不老。

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