Nuts and Seeds Milk 坚果奶

简介

UCSF的营养学很赞啊。最近提到多吃乳制品,并不健康。蛋白质的非动物,非乳制品来源可以是黄豆,坚果,植物种子。于是把手头的东西盘了一下,碰巧还有不知道怎么吃比较好的亚麻籽,很甜的椰枣,加上黄豆+糙米的豆浆。正好可以做个非牛乳制品的milk!

用料  

花生 peanut 15-20颗
碧根果 pecan 3-4颗
核桃 walnut 3-4颗
椰枣 date 4-5颗
亚麻籽 flaxseed 一小把
黄豆 soy bean 一杯
糙米 brown rice 半杯

Nuts and Seeds Milk 坚果奶的做法  

  1. 黄豆,糙米提前一晚泡发,第二天就放入豆浆机工作。

  2. 炒花生去壳去衣,椰枣去核,碧根果去壳。

  3. 将所有坚果和做完的豆浆放在一起搅拌,厚薄丰俭由人,甜度由椰枣控制。

小贴士

喜欢口感细腻的可以多打一会,然后过滤,不过我喜欢还有一点点小颗粒的感觉,而且whole foods更加健康又不浪费。

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