你能分清虹鳟和三文鱼吗

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在法国买到的虹鳟(truite)和三文鱼(saumon)是很像的,不管是外表还是味道。上图是虹鳟,下图是三文鱼,虹鳟相对三文鱼便宜很多,生吃的话味道不如三文鱼,再去日料餐厅吃寿司的时候,你有没有想过“三文鱼”的味道过淡可能因为本身就不是真正的三文鱼呢?
三文鱼肉厚,脂肪多,油光锃亮的。多产自挪威,价格也更贵。虹鳟鱼和三文鱼同是鲑鱼科,但是不如三文鱼肥妹鲜嫩,却被很多餐厅用来冒充三文鱼用。

用料  

三文鱼
虹鳟

你能分清虹鳟和三文鱼吗的做法  

  1. 这是真正的三文鱼

    你能分清虹鳟和三文鱼吗的做法 步骤1
  2. 这真的只是虹鳟而已

    你能分清虹鳟和三文鱼吗的做法 步骤2

小贴士

有的同学说虹鳟和三文鱼的鱼皮不同,没错,但是如果某些餐厅准备好生鱼片或者寿司的时候,就看不到鱼皮了哦

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